Pasta ai broccoli e noci: un classico primo piatto autunnale e invernale, rivisitato per noi dalla d.ssa Livia Galletti in chiave prevenzione.
Per celebrare i 100 anni della LILT vi proponiamo una ricetta al mese a cura della d.ssa Livia Galletti, biologo nutrizionista. Perché sì: nutrizione è prevenzione.
In ogni ricetta:
– proprietà nutrizionali per la prevenzione dei tumori
– stagionalità
– ingredienti locali
– facilità di esecuzione
– gusto
Perchè salutare non è sinonimo di scondito o insapore
Pasta ai broccoli e noci
Ingredienti per 2 porzioni
160 g di spaghetti integrali
400 g di broccoli (con gambo e foglie)
1 spicchio d’aglio
4 acciughe
6 noci
Olio extravergine d’oliva
Pepe e sale
Preparazione a questo link
Come sempre, aspettiamo che provi questa ricetta, la fotografi e ci tagghi sui social per farci sapere cosa ne pensi!